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感人故事:菜谱里的爱

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说起来,这条路走得并不平坦。他从小就喜欢做菜,后来辍学后,上了烹饪培训班,拿了厨师证。从一开始在小餐馆里当学徒,到如今能在大饭店里独当一面,一路走来可谓坎坷。

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这天,下班后,牛军像往常一样,把一些剩饭剩菜打包,提着往后门走。同事见状,笑着问:“怎么,要去行善呀?”

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牛军笑而不语。来这里吃饭的人非富即贵,每次饭局也都留下不少山珍海味,扔掉了实在可惜。别的厨师对这早已司空见惯,但牛军每次都将饭菜打包,送到后门给一些乞讨和捡破烂的人。这几乎成了牛军每天固定要做的事。久而久之,有些人知道了这事,就早早等在后门。果然,牛军一走出后门,就看到人已经在等着了。

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牛军一边和他们说笑,一边将手中的饭菜分给他们。来要饭菜的人,大多是老弱病残,平常靠乞讨和捡破烂为生。大家像往常一样,将饭菜分一分,就开始吃起来。对他们来说,能吃上大饭店主厨亲手做的佳肴,也是一种难得的享受。

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牛军像往常一样,站在一旁,笑着看他们吃饭。可这些日子他发现了一件怪事。这阵子,每天来要饭菜的人之中,有一名奇怪的老者。和其他人比起来,老者显得有些格格不入。

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老者须发皆白,看起来有些仙风道骨。其他人的打扮都有些邋遢,唯有老者全身干干净净,像是特别在意衣服是否干净。每次,老者手里都自己带着一个饭盒,每样饭菜挑一点,再要点饭,就一个人坐在旁边,静静地吃。可这次,老者吃着吃着,眉头渐渐皱了起来,竟然还发出“啧啧”的声音,似乎嫌弃这饭菜。旁边有个乞丐看不过去,打趣说:“老人家,天上掉馅饼,您就将就着吃呗!又不花钱,还是大厨师亲手做的,难道还委屈你的嘴啦?”

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老者瞪了他一眼,放下筷子,擦了擦嘴,干脆不吃了。这下,牛军再也忍不住,走过去问:“老人家,这菜怎么啦?”老者指着刚才吃的一盘内蒙羔羊小腿肉,连连摇头。牛军一看,那正是自己亲手烹制的。他不禁有些生气,好心拿东西给他吃,反倒热脸贴了冷屁股。这老头,太不识好歹了!

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老者却说:“这道菜倒也不算差,可圈可点,也算是可以了。皮脆肉香,用北方的食材,结合南方的调料,南北结合,融合在这道菜里,做法确实新颖。可有两点败笔,一是羊腿直接烹炸,入味不够。应该先蒸九分熟,晾一会儿,拍上脆炸粉炸一下,再抹上孜然粉,这样才能入味且有层次感。二来,羊腿烹制前,应该先用一大桶水,把羊腿泡在水里,两小时翻一次,三小时换一次水。这样连着泡两回,才能将羊小腿的血水和腥味去干净。可惜呀,你火候不够,糟蹋了这道菜。”

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闻言,牛军先是一愣,接着惊讶得说不出话来。这道内万博体育平台-最好的真人娱乐城,提供PT老虎机游戏下载,合法牌照,最佳信誉,万博体育平台投注娱乐秉承,诚信为本、安全信誉、客户至上的理念,以高质量技术为广大客户的服务。万博体育app 世界杯版为您倾心打造最佳娱乐游戏天堂,万博体育平台都做得非常好。蒙羔羊小腿,是他的拿手绝活,此菜一出,技惊四座。很多客人一上门,第一道菜就点名要他亲手烹制的这道菜。可对于精益求精的牛军来说,这些日子以来,他确实感到有些美中不足,一是入味不够,二是血腥味去得不彻底。可他屡次试验,总以失败告终,苦无解决办法。没想到,老者只尝了几口,就道出了这道菜的不足,竟然还有解决的办法。这下,牛军不禁对他另眼相看,牛军这下才知道,老者一定不是常人。其他人听老者说完,也不在意,照样嘻嘻哈哈地吃着。在他们看来,老者的一番话,纯属信口胡诌。可牛军心里却翻江倒海。

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等其他人都吃饱了,拍着肚皮、打着饱嗝慢慢离开后,牛军这才上前,对半眯着眼休息的老者,恭敬地说:“老人家,刚才有眼不识泰山,还请见谅!想不到老人家也是厨中高手,不知道能否指点一二?”

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老者睁开眼,笑着说:“你也用不着灰心。年轻一辈中,你的厨艺绝对是佼佼者。若非看你是可造之材,我根本连口都懒得开。这些天,我天天来蹭饭,也顺便观察你。你一来心善,二来手巧,收你当徒弟也不算辱没我了。”说完,老者拿出一本册子,说是他毕生的烹饪心得,让牛军有空看看,厨艺定能有所进步。接过册子,牛军心里一阵激动。

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可当牛军问起老者的姓名时,老者却摇着头说:“相遇纯属机缘,相逢何必相识?在你这里蹭了这段时间的饭,这菜谱就算是回报吧!”

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之后,牛军再也没见过老者。可那本册子,却让他背了个滚瓜烂熟。里面是老者的烹饪心得,还有各种食谱。他一一试验,每次成功,都令他讶异不已。老者果然是绝顶的美食家,对于美食的理解,令牛军受益匪浅。没多久,牛军声名大扬。不少人闻名而来,只为了品尝他烹制的美食。牛军也晋升为首席大厨师,不仅荷包鼓了起来,底气也足了。

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这天,他接到了一张美食大赛的参赛邀请函,一看到大赛的名称,牛军顿时激动万分。在美食界,这项赛事绝对是权威的顶尖赛事,万博体育平台-最好的真人娱乐城,提供PT老虎机游戏下载,合法牌照,最佳信誉,万博体育平台投注娱乐秉承,诚信为本、安全信誉、客户至上的理念,以高质量技术为广大客户的服务。万博体育app 世界杯版为您倾心打造最佳娱乐游戏天堂,万博体育平台都做得非常好。最后的胜出者名震美食圈是必然的事。不仅如此,这场赛事三年才举办一次,每次都只邀请各地厨师中最杰出的十位参加。对于牛军来说,还是第一次得到赛事主办方的青睐。牛军特地请了假,去参加美食大赛。前几轮,厨师们谁也看不到谁,都是在各自指定的场所,完成自己的菜肴,然后由专业评审点评给分。牛军一路过关斩将,终于进入了决赛。宣布决赛名单这天,牛军却在名单上看到了另一个熟悉的名字。他愣了许久,继而五味杂陈。那个名字,是他不愿想起,也一直想忘记的。

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主办方通知了决赛双方,决赛的方式和初赛不一样。在决赛前,两位选手有一个月的时间来决定自己做什么菜,并准备需要的食材。一个月后,两人将在评委面前,当场烹制菜肴,最后由评委评出胜出者。而决赛的评委只有一位,就是本次大赛的举办者,知名企业家陈总。早在得知决赛对手的那一刻,牛军就知道,胜利不会来得那么容易。接下来的一个月里,他从老者的食谱中选出了最精美的一道菜,也是他最拿手的。为了确保万无一失,他不仅勤加练习,常在菜市场中转悠,挑选最合适的食材。

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